اللفت هو عبارة عن محصول الكرنب الذي ينتمي إلى الفصيلة الخردلية, حيث يسمي اللفت بالشلغم أو الشلغم الأبيض وهو يحتوي علي عناصر غذائية مفيدة لجسم الاٍنسان , ويعتبر اللفت مصدر غني بالفيتامينات مثل فيتامين (ج) وفيتامين (ك) كما أنه مصدر غني بالأليافوالنترات التي تعمل علي توسيع الأوعية الدموية وتحسن وصول الأكسجين إلى العضلات وتعزيز نوعية الحياة عند الذين يعانون من نقص مستوى الأكسجين بسبب أمراض الجهاز التنفسي .
يعمل اللفت المخلل على إمداد الجسم بالبروبيوتك الجيدة لصحة الأمعاء وهي عبارة عن معززات حيوية أو البكتريا النافعة, حيث أنها عبارة عن كائنات حية دقيقة تحسن صحة الجهاز الهضمي وجهاز المناعة في جسم الاٍنسان , كما أنه يمنع ويساعد في علاج بعض الأمراض.
يعالج اللفت البشرة نظرا لما يحتويه اللفت من فيتامين أ الذي يساهم بشكل كبير في المحافظة على صحة البشرة والشعر ويكون فيتامين أضروري لنمو جميع أنسجة الجسم بما في ذلك الجلد , كما يحتوي اللفت على فيتامين ج المهم لبناء الكولاجين الذي يحافظ على البشرة ويعطي بنية وقوام للبشرة .
يحذر استخدام اللفت لمرضي الكلي و الأشخاص الذين يستهلكون الأدوية المضادة للتخثر في الدم والأشخاص الذين يرتفع خطر إصابتهم بأمراض القلب , نظرا لما يحتويه اللفت من نسب كبيرة من النترات وهي تساعد في توسيع الأوعية الدموية لديهم وقد يدخل النترات في الأدوية , كما ينصح بعدم تناول الأطعمة التي تحتوي علي فيتامين ك وهو يساعد في زيادة تخثر الدم .
