مجرة - Majarah
طريقك الى العالم

طريقة عمل السبانخ

طريقة عمل السبانخ

تعتبر السبانخ من النباتات الخضراء الهامة , حيث انها تحتوي علي نسبة كبير ة من الحديد وهي تمد جسم الانسان بالعديد من المعادن والفيتامينات المختلفة المفيدة ,وتعد السبانخ من الاكلات المصرية الشهية التي يفضل اكلها علي الغداء ويجب تناولها مرتين في الاسبوع حتي تساعد الجسم علي اكتساب الحديد والفيتامينات يمكننا ان نعمل السبانج بأكثر من طريقة مختلفة ولكنها تتميز دائمآ بالطعم الشهي والصحي ونقدم طريقة عمل السبانخ المصرية بأكثر من طريقة كأتي : 

طريقة عمل السبانخ باللحمة 

المكونات 

  • كيلو من اللحمة الضاني1/2
  • 2 حزمة من السبانخ
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة ناعم
  • كوب من عصير الطماطم 
  • معلقة صغيرة من الملح 
  •  معلقة فلفل اسود1/2
  • معلقة كزبرة جافة1/2
  • 3 أكواب من الشوربة
  • معلقة صغيرة من الكمون1/2
  • معلقة صغيرة من الثوم المفروم
  • معلقتين من الزيت النباتي 

طريقة تحضير السبانخ

  • لعمل السبانخ نحضر حلة علي النار ونضع فيها معلقتين من الزيت وعندما تسخن ننزل فيها البصل المقطع ناعم  وعليه رشة ملح ونقلب
  •  جيدآ حتي يذبل البصل نضيف اللحمة المقطعة قطع ونشوحها ثم ننزل معلقة الثوم الصغيرة ونقلب حتي يحمر لونهم .
  • نضيف عصير الطماطم علي البصل والثوم ونتبلهم بالملح والفلفل والكمون ثم نقوم بتقلبهم جيدآ ونترك الطماطم تغلي وتتسبك وتأخذ
  •  القوام المتماسك للطماطم .
  • نغسل السبانخ جيدآ ونقطعها تقطيع صغير ونضيفها علي الطماطم المسبكة ونقلبهم مع بعض ونهدي النار حتي تسرد السبانخ ميتها
  •  ونتركها تغلي وتشرب الماية وبعدها نضيف الشوربة ونقلبها جيدآ ونترك السبانخ واللحمة تكمل سوي .
  • ننزل حلة السبانخ باللحمة من علي النار بعد ان استوت ونقدمها سخنة مع الرز او العيش .   

طريقة عمل السبانخ بالأرز

المكونات

  • 2حزمة من السبانخ
  • 1كوب من الرز المصري/2
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة ناعم 
  • معلقة صغيرة من الملح 
  •  معلقة صغيرة من الفلفل الاسود½
  •  معلقة صغيرة من الكمون½
  • كوب من عصير الطماطم
  • معلقة صغيرة من الثوم المهروس 
  • 2كوب من الشوربة
  • معلقتين زيت نباتي

طريقة تحضير السبانخ بالأرز

  •  لابد من التجهيز للطهي قبل البدء في الطهي فنقوم بغسل السبانخ جيدآ ثم تقطعها تقطيع صغير جدآ ونضعها في مصفي حتي تصفي .
  • ونغسل الارز جيدآ ونتركه لحين استخدامه وبالتالي تكون المكونات جاهزة ونظيفة وجاهزه للطهي .
  • نضع حلة علي النار فيها الزيت عند سخونته ننزل بالبصل المقطع ناعم وعليه رشة من الملح ونقلب حتي يذبل البصل نضيف الثوم
  •  ونقلب حتي يحمر لونهم بعد ذلك نضيف عصير الطماطم ونتبلهم بالملح والفلفل الاسود والكمون ونترك الطماطم تغلي وتتسبك .
  • بعد ان تتماسك الطماطم وتتسبك نضيف اليها السبانخ المجهزة سابقآ ونقلبهم حتي تختلط السبانخ بتسبيكة الطماطم بالبصل ونتركها غلوة
  •  واحدة ونضيف الارز المغسول وعليهم الشوربة ونقلب كل المكونات مع بعض جيدآ .
  • نغطي الحلة و نهدي النارعليها حتي يستوي السبانخ بالارز وبهذا يكون جاهز للاكل , نقوم بغرف السبانخ بالارز في طبق تقديم مناسب
  •  ونقدمة بشرط ان يكون سخن .
  • ولكن السبانخ تعتبر من الاكلات التي اذا قمنا بتسخنيها بعد الطهي تعد من السموم لاعادة اكسادتها فيجب علينا ان نكونوا حرصين علي
  •  ان نستفاد منها لما تحتويه من فائدة للجسم ونبعد عن ضررها عندما تسخن مره اخري . 
  •  

لما لا تترك تعليق