مجرة - Majarah
طريقك الى العالم

طريقة عمل التشيز كيك

طريقة عمل التشيز كيك

يعتبر التشيز كيك من اشهي الحلويات في العالم , حيث يرجع اصل التشيز كيك الي الاصل اليوناني , حيث يختلف مكوناته علي حسب كل منطقة ويزين التشيزكيك بالفاكهة المختلفة كالتوت والفراولة اواي نوع فاكهة مفضل , كما يمكننا ان نعمل التشيزكيك بالزبادي او الكريمة اوالشيكولاتة لمن يفضلها ويكون المكون الاساسي فيها هو البسكويت والجبن الكريمي ولكن لها اكثر من طريقة لاعدادها ونقدم لكم ابسط واسهل الطرق التي تتميز بالطعم والمذاق الشهي اللذيذ . 

طريقة عمل التشيزكيك بالفراولة 

يعد التشيز كيك بالفراولة من اشهر الحلويات في مصر ، فقد اصبح التشيز كيك من الحلويات المفضلة لدى الملايين خاصة انه لا يحتاج الى وقت طويل في تحضيره بالاضافة الى سهولة مكوناته .

مقادير التشيز كيك  

  •   كوب كوكيز أو بسكويت مطحون 1/2 
  • معلقتين كبار سكر 
  • 6 ملاعق كبار زبدة سايحة 
  • مقادير طبقة الفيلنج
  • كوب ويبينج كريم 
  • كوب من السكر1/4
  •  معلقة صغيرة من الفانيليا1/2
  • كوب من الجبن الكريمي1/4
  •  للتزين 
  • تغليفة التشيز كيك بطعم التوت او الفراولة

طريقة تحضير التشيز كيك بالفراولة 

  • نحضر بولة متوسطة الحجم ونخلط فيها كلآ من الكوكيز او البسكويت مع السكر والزبدة وتكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ونقلبهم جيدآ حتي يختلط كل المكونات مع بعض .
  • نقوم باٍحضار قالب مقاس 20 سم ونبطنه من الداخل بالبلاستيك اوالفويل حتي يعمل علي تسهيل خروج التشيز كيك من القالب بسهولة و يسر , ثم نقوم بصب الخليط داخل القالب ونوزيهم جيدآ مع الضغط عليه و نوزع كل الخليط في القالب ويكون متساوي تقريبآ .
  • نغطي القلب جيدآ ونضعه في الفريزر ونتركه حتي يتماسك جيدآ .
  • في الخلاط الكهربي نقوم بخلط الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا علي سرعة متوسطة ونخلطهم جيدآ مع بعض , ثم نقوم باٍضافة 
  • خليط الجبن هذا الي الويبينج كريم ونقلبهم جيدآ حتي يختلط كل المكونات مع بعض .
  • نخرج القالب من الفريزر ونصب خليط الجبنة السابق اعداده علي خليط الكوكيز او البسكويت وندخله الفريزر مره اخري لمدة حوالي ساعة تقريبآ علي الأقل . 
  • بعد مرور الوقت المحدد نقوم باٍخراج القالب من الفريزر وندهن السطح بتغليفة التوت او الفراولة , ثم نقوم باٍدخلها الثلاجة ونخرجها عند التقديم مباشرة .

طريقة عمل التشيزكيك بالزبادي في الفرن 

وكما ذكرنا ان التشيز كيك من الحلويات السريعة والمفضلة ولككنا ذكرنا طريقة الفراولة وهي من الطرق المشهورة ولكن طريقة التشيز كيك بالزبادي في الفرن تعد من اشهر طرق عمل التشيز كيك في المنزل .

مقادير التشيز كيك بالزبادي

  • علبة بسكويت سادة 
  • كوب من الزبادي
  •  كوب من السكر
  • معلتين زبدة سايحة 
  • لبن بودرة 
  • كريم كراميل 
  • نسكافيه
  •  كوب من الماء 

طريقة تحضير التشيز كيك بالزبادي 

  • نحضر بولة ونضيف فيها علبة البسكويت السادة ونقوم بتكسيرها وهرسها وننزل عليهم بمعلقتين من الزبدة السايحة ونخلطهم جيدآ مع بعض حتي يتماسك البسكويت .
  • نحضر صنية تكون ذات طبقة رقيقة ونضيف فيها البسكويت المخلوط بمعلقتين الزبدة السايحة . 
  • نقوم باٍحضار بولة اخري حتي نخلط فيها كوب من اللبن مع كوب من الزبادي ومعلقتين من السكر ونقوم بخلطهم جيدآ باٍستخدام
  •  المضرب اليدوي حتي يكون الخليط ذات قوام متماسك .
  • نضيف هذا الخليط في الصنية الموجود بها البسكويت مع معلقتين الزبدة ويكون الخليط اعلي طبقة البسكويت , ثم ندخلها الفرن علي
  •  درجة حرارة متوسطة 
  • نخرج الصنية من الفرنونتركها حتي تبرد تمامآ .
  • نجهز طبقة التزين بوضع الكريم كراميل مع معلقة من الماء والنسكافيه ونذوب كل المكونات مع بعض
  • نقوم بتزين التشيز كيك حتي يكون جاهزآ للتقديم حيث يقدم مع ألذ المشروبات المعروفة كالسحلب اوالقهوه التركية ونستمتع بمذاقه
  •  وطعمه اللذيذ الشهي  . 

طريقة عمل التشيزكيك بالشيكولاتة

تعد طريقة التشيز كيك بالشيكولاته من الطرق الشهيرة خاصةان الاطفال مغرمين بالشوكلاته وبالتالي العديد من الامهات حول العالم يبحثون عن طرق لتغذية الاطفال بشكل جيد ولذلك يلجأ العديد منهم الى التشيز كيك بالشيكولاته .

مقادير التشيز كيك بالشيكولاتة

  • علبة بسكويت سادة 
  • كوب من الزبدة  3/4
  • 2كوب كبير من الشيكولاتة بالحليب
  • كوب ونصف من القشطة 
  •  كوب جبن كريمي 1/4 
  • لتزين :شيكولاته مبشورة

طريقة تحضير التشيز كيك بالشيكولاتة 

  • نحضر بولة متوسطة الحجم ونضع فيها البسكويت السادة ونقوم بتكسيره وهرسه جيدآ , ثم نحضر قالب التشيزكيك ونرص فيه البسكويت 
  • ونوزيهم جيدآ حتي يكون السطح مستوي .
  • في بولة اخري نضع الجبن الكريمي ونقوم بخفقها جيدآ باٍستخدام المضرب الكهربائي ونقوم باٍضافة السكر والقشطة ومغلفات الكريمة
  •  ونخفقهم جيدآ حتي يختلط جميع المكونات مع بعض .
  • نحضر الللبن الدافي ونضيف فيه الجيلاتين ونقلب جيدآ حتي يذوب تمامآ , ثم نصبه فوق خليط الجبن الكريمي ونخفقهم جيدآ , ثم نقوم
  •  باٍضافة الشيكولاتة السائلة الي المزيج ونخفقهم جيدآ مع بعض باستخدام المضرب الكهربائي .
  • نقوم بوضع الشيكولاته المكسة ونقوم ايضآ بخفقها جيدآ وبذلك يكون الخليط جاهز لعمل التشيز كيك.
  •   نحضر قالب التشيز كيك ونصب الخليط فوق البسكويت المكسر وندخلها الثلاجة لمدة اربعة ساعات.
  • نضيف الشيكولاتة في حمام مائي ثم نضيف الزبدة والكريمة ونخلطهم جميعآ حتي يتجانس المزيج ونقوم بصبه علي قالب التشيزكيك
  •  ونتركها حتي تبرد تمامآ و تتماسك جيدآ ,ثم نقوم بتقديمها باردة حتي تكون شهية ولذيذة .  

لما لا تترك تعليق