مجرة - Majarah
طريقك الى العالم

طريقة عمل البرجر في البيت

طريقة عمل البرجر

يعد البرجر من الأطعمة الشهية والمحببة للكبار بصفة عامة والاطفال بصفة خاصة ونظرآ للخوف من الوجبات الجاهزة لكونها قد تحتوي علي فاسدة وغير أمنة علي سلامة وصحة اولادنا ولذلك نقدم لكم طريقة عمل البرجر بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات بسيطة في البيت  حيث ان الملايين حول العالم يفضلون تناول البرجر كوجبة جاهزة وبسيطة وسريعة ولكن من الصعب ان تقوم بعمل وجبة برجر ذات جودة اعلى من الوجبات الجاهزة ولذلك سوف نتعرف في هذا الموضوع على اضل طريقة لعمل البرجر حيث اختل العديد من الشيفات حول العالم على افضل طريقة لعمل البرجر ولكن هذه الطريقة تعد هي الاعلى من حيث الجودة .

كما ان البرجر الموجود في الخارج لا تعلم نوع اللحوم المستخدمة ومدى جودة هذه اللحوم وهو ما يعني ان الطعام في المنزل يكون افضل بمراحل من الطعام الجاهز الموجود في الخارج حيث اثبتت الدراسات ان معظم سكان العالم يفضلون طعام المنزل وجزء بسيط فقط هو من يفضل الوجبات الجاهزة وهذا لا يعني ان الوجبات السريعة سيئة الجودة ولكنها غير صحية بالمرة ولذلك من اهم مميزات الطعام في المنزل هو التحكم في التوابل فالكثير من الناس لا يفضل انواع محددة من التوابل التي توضع على الطعام من قبل المطاعم .

ويوجد انواع من البرجر حيث يمكن ان يكون البرجر من اللحم البلدي او الفراخ وكل نوع وله عدد من محبيه وكل شخص يرى ان نوع البرجر المضل له هو الافضل على الاطلاق .

مكونات البرجر

  •  كيلو لحمة مفرومة 1/4 ويفضل ان تكون طازجة او صدور فراخ 
  • كوب فول صويا1/2
  • نصف معلقة صغيرة ملح
  • نصف معلقة صغيرة فلفل أسود 
  • نصف معلقة صغيرة ثوم بودر 
  • نصف معلقة صغيرة بصل بودر 
  • نصف معلقة صغيرة زنجبيل
  • نصف معلقة صغيرة زعتر بودر
  • معلقة كبيرة  كاتشب

طريقة تحضيرالبرجر

  • نحضر بولة وننقع فيها فول الصويا البودر لمدة دقيقتين 
  • نضع في الكبة اللحمة المفرومة وفول الصويا ومعلقة الكاتشب والملح والفلفل الاسود والزنجبيل والبصل البودر والثوم البودر والزعتر
  •  ونقلبهم مع بعض جيدآ ثم ندخلها الثلاجة ترتاح لمدة نصف ساعة
  •  بعد العجينة ما ارتاحت نقطعها كرات ونشكلها اقراص مدورة أو نحطها في فورمة حتي تكون متساوية 
  • نحضر صاج وندهنه بالزيت ونرص فيه البرجر ويجب ان نضع كيس تحت البرجروبين الطبقات وندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة 
  • قبل الشوي 
  • نشغل الشواية وندهنها زيت ونمسحها بمناديل وعندما تسخن نرص عليها البرجر وبعد فترة نقلبه الناحية الاخري حتي يتم شوية 
  • مكونات تقديم البرجر
  • شرائح من طماطم 
  • شرائح من فلفل أخضر 
  •  شرائح من الخص
  • شرائح  من البصل
  • شرائح من الجبنة الشيدر
  • كاتشب ومايونيز 

طريقة تقديم البرجر   

نحضر خبز برجر ونفتحه ساندوتشات ونضعه علي الشواية يأخذ لون ثم ندهنه ماينيز وكاتشب ونرص شرائح طماطم وشرائح بصل ونضع البرجرونرش عليها الكاتشب والمايونيزوشرائح فلفل وشرائح خص وشريحة جبنة شيدرونقفل السندوتش ونقدمة في طبق التقديم مع البطاطس المحمرة وشرائح المخلل. 

 

لما لا تترك تعليق