الفخار هو احد الاواني التي كانت تستخدم في وضع الطعام بها حيث كان يعتمد عليها في العصور القديمة فكان يشرب فيها الماء ولكن هذا للفقراء لكن الاثرياء كانوا يضعون طعامهم في اواني من المعادن سواء كانت ذهب او فضة ولذلك يعد الفخار من الصناعات الاثرية حيث كانت صناعة اساسية في العصور القديمة وهذا لايعني انها انقرضت بشكل تام ولكنها موجودة لكن بكميات محدودة فبعدما كان يوضع جميع انواع الاطعمة في الفخار اصبح الفخار يستخدم في الطواجن فقط حيث يتم وضع فيه بعض الاكلات الشعبية مثل الارز والخضار او البامية ويوضع في الفرن ويتم استخدامه في وضع الماء ولكن في بعض القرى الريفية فقط .
تعد صناعة الفخار من اهم الصناعات اليدوية النادرة حيث تتم صناعة الفخار في اماكن قليلة فقط وهذه الاماكن موجودة في مصر بشكل اكبر من باقي دول الوطن العربي حيث يتم صناعة الفخار عن طريق الطين حيث يتم اضافة كمية من الماء الى الطين وبعد ذلك يتم خفض درجة الحرارة الخليط وبعد ذلك يتم التخلص من كميات الماء الزائدة وبعد ذلك يتم وضع نماذج الفخار في اليد وبعد ذلك يمكن تشكيلها بواسطة بعض اصابع اليد مثل الابهام وتعد اليابان هي اول من استخدمت هذه الطريقة في صناعة الفخار وقد تم تطوير صناعة الفخار حيث اصبح يستخدم الواح مسطحة على ان يتم صناعة الاوعية المستطيلة من خلالها بالاضافة الى استخدام زلال الطين كاحد المواد اللاصقة
ويمكن صناعة الفخار بواسطة عجلة الفخار حيث يتم صناعة الفخار عن طريق احضار كمية من الطين الملفوف وبعد ذلك يتم صقلة على ان يتم صقله بواسطة عجلة الفخار ويتم استخدام عجلة الفخار في مصر منذ قديم الازل حيث قال المؤرخون ان مصر تستخدم عجلة الفخار في صناعة الاواني الفخارية منذ قرابة الاربعة الاف عام قبل الميلا وهو ما يدل على ان صناعة الفخار من الصناعات اليدوية القديمة التي يمكننا القول عليها صناعة اثرية حيث يتم تشكيل الفخار من خلال العجلة وبمساعدة يد الانسان وبعد ان يتم تشكيلها يتم زخرفتها بالشكل المناسب وبعد ذلك يتم وضعها في الفرن حيث تعتمد كمية الحرارة التي يحتاجها الفخار على عدد وكمية الطلاء المستخدم في صناعة الفخار .
ويوجد نوعان من الحرارة احدهما يعمل على اكسدة الخليط والنوع الاخر يعمل على التحويل والتصغير وهو النوع الذي يساعد على تقليل الاكسجين حيث تساعد هذه الانوع من الحرارة على اضفاء الالوان للفخار فعلى سبيل المثال يوجد انواع من الفخار ذات اللون البرتقالي ونجد انواع من الفخار لونها اسود وبعض الانواع الاخرى تكون لونها اسود .
وهو الفخار الذي يتم صناعته بالاعتماد على بعض من الاشكال الهندسية وتعد هذه الطريقة من اقدم طرق صناعة الفخار في التاريخ حيث كانت تستخدم من قبل الف سنة قبل الميلاد .
وهو احد انواع الفخار ويتم الاعتماد في صناعة هذا النوع من الفخار على الرسم الكورنثي وهو رسم اشكال حيوانات وتشتهر صناعته في بعض دول اسيا وترجع صناعة الفخار الكرنثي الى الرن الثامن قبل الميلاد . ويوجد نوع اخر من الفخار وهو الفخار الاحمر والاسود .
