الكروم ( بالانجليزية : Chromium) : وهو عبارة عن احد العناصر الكيميائية التي يحتاجها الانسان في العديد من الصناعات بالاضافة الى اهمية وجودة في المعامل الكيميائية ويعد الكروم من اهم المعادن التي قد يحتاجها الانسان سواء في علم الكيمياء او الصناعة ويرمز له في الكيمياء بالرمز (CA) كما ان العدد الذري له هو (24) ولونة هو فضي او رمادي في بعض الاحيان كما ان لونه بريق معدني .
وقد تم اكتشاف معدن الكروم من بداية القرن التاسع العشر واستمر العلماء في اكتشافة حتى وقتنا الحالي واشتهر استخدام الكروم في العديد من الصناعات ومن اهم الصناعات التي اشتهرت باستخدام الكروم هي حماية المعادن من درجات الحرارة والتآكل بالاضافة الى الحماية من الصدأ الذي يعد اخطر مرض قد يصاب به المعدن خاصة الحديد .
ويقع الكروم في المجموعة السادسة التي تقع في يسار الجدول الدوري ويعد الكروم هو اول عناصر هذه المجموعة وتنتمي هذه المجموعة الى مجموعات الفلزات الانتقالية ، ويوجد في هذه المجموعة عناصر اخرى خلاف الكروم ومن ابرز هذه العناصر ( تنجستن ، موليبدنوم ، وسيبورجيوم ) كما يعد الكروم من العناصر سريعة التأكسد خاصة عند تعرضه للهواء الطلق حيث يوجد مادة او طبقة خارجية تحيط بالكروم من الخارج عند تعرضه للهواء فتعمل على حماية المعدن من الهواء الطلق .
وعادة يستخرج الكروم من الصخور النارية خاصة من خام الكروميت الموجود في هذه الصخور وبعد اجراء عدة ابحاث على الكروم في الولايات المتحدة الامريكية بالاضافة الى اجراء تجارب اخرى في معامل كيميائية موجودة في اوروبا قد تبين ان العديد من الاطعمة خاصة الاطعمة المشهورة في الوطن العربي تحتوي على نسب ضئيلة جدا من معدن الكروم ومن ضمن هذه الاطعمة (البيض واللحوم والكبددة والجبن ) بالاضافة الى الحبوب الزراعية مثل الارز والقمح والذرة بالاضافة الى البطاطا وبعد المكسرات اي ان الكروم يمكن ان يستخرج من معظم النباتات الزراعية .
يستخدم الكروم في العديد من المجالات ومن اهم المجالات التي يستخدم فيها الكروم :
يعد الكروم من المعادن التي يحتاجها جسم الانسان بشكل يومي حيث اثبتت الابحاث العلمية الى ان جسم الانسان يحتاج الى نسبة تتراوح بين 20 الى ميكروجرام في اليوم الواحد حيث يقوم الكروم بتقوية عدة وظائف في جسم اانسان ومن ابرز وظائف الكروم في جسم الانسان هو زيادة فعالية الانسولين في الجسم حيث يعمل الكروم على تمريره الى داخل الخلايا بالاضافة الى مساعدته في تحويل الدهون الى طاقة ونستنتج من ذلك ان الكروم يعمل على حماية الجسم من مرض السكري .
كما يقوم الكروم بوقاية العديد من اعضاء الجسم حيث يساعد على تنظيم نسبة الجلوكوز والكولسترول في الموجود في الدم وقد تم اكتشاف ان نقص نسبة الكروم في الجسم او نقص في الاطعمة التي تعمل على زيادة الكروم مثل اللحوم وما شابه ذلك تؤدي الى احتمالية الاصابة بمرض السكري بالاضافة الى امراض القلب المختلفة مما يعني ان الكروم لا غنى عنه ففي جسم الانسان ولا يمكن الاستغناء عنه في الصناعه ايضا .
