مجرة - Majarah
طريقك الى العالم

طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت

الشاورما

الشاورما ( بالانجليزية : SHAWRMA) : وهي عبارة عن احد الاكلات المفضلة والسريعة التي يمكن ان تتناولها خارج البيت بالاضافة الى انها اكثر الاكلات جودة من حيث الطعم ويمكن ان تتناولها في الشارع او في اي مكان دون ان تحتاج الى الجلوس حيث يمكن ان تتناولها اثناء العمل دون ان تؤثر على العما نفسه وتعد الشاورما من الاكلات التركية الاصل حيث ان اشهر مطاعم الشاورما تكون في تركيا ثم دول الشام نظرا لوجود الدولة العثمانية " تركيا حاليا" في بلاد الشام لذلك تعد دول الشام هي الاشهر في عمل الشاورما بعد تركيا ولكن الشاورما لم تقتصر على اللحم فقط بل يمكن ان تكون من الدجاج ايضا وهو ما سنتعرف على طريقة عملها وبشكل سريع وجيد جدا بالاضافة الى سهولة عمل الشاورما في البيت بالاضافة الى خبز الصاج الذي يفضل تناوله مع الشاورما وهذه الطريقة تكفي طعام قرابة  ال 7 اشخاص  كما تعد الشاورما  من اسرع الاكلات التي يمكن صنعها في المنزل لكن بشرط هي تحضير مكوناتها قبل عملها بيوم على الاقل او تحضير مكوناتها في صباح اليوم الذي تريد ان تعمل الشاورما فيه حتى تتبل بشكل جيد وتعطي جودة جيدة 

مكونات الشاورما

  1. اذا كنت تريد اطعام عدد كبير فيمكن ان تستخدم ستة صدور فراخ لعمل الشاورما لكن اذا كان عدد الاشخاص اقل فيمكن استخدام اربعة صدور او ثلاثة 
  2. نصف كوب ممن عصير الليمون
  3. نصف كوب من زيت الزيت
  4. كوب لبن رايب او علبة زبادي حسب توافر الامكانيات 
  5. طماطم ويتم تقطيعها على شكل شرائح صغيرة جدا او مكعبات مثل السلطة
  6. خس ويتم تقطيعه قطع صغيرة جدا 
  7. خيار مخلل ويقطع بشكل طولي
  8. فلفل اسود وملح وفلفل احمر وبهارات شاورما وهي توجد لدى العطار 

مكونات خبز الصاج

  • كوب وربع من الماء
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريةحتى تساعد على تخمير العجين بسرعة
  • ثلاث اكواب من الدقيق الفاخر
  • بيضة واحدة فقط 
  • ملعقة كبيرة من السكر بالاضافة الى رشة ملح

طريقة عمل شاورما الدجاج

  • الخطوة الاولى: يتم وضع صدور الدجاج في اناء 
  • الخطوة الثانية : تقوم باضافة زيت الزيتون والليمون واللبن وبهارات الشاورما والملح 
  • الخطوة الثالثة : تقوم بوضع خلطة الشاورما في حافظة ثم تضعها في الصثلاجة ليوم كامل حتى تشرب التبيلة
  • الخطوة الرابعة: في التالي تقوم باخراج صدور الفراخ ثم تقوم بقليها في الزيت بالاضافة الى الزبدة 
  • الخطوة الخامسة : بعد تحمير صدور الدجاج قليلا تقوم بتقطيع صدور الدجاج على شكل شرائح صغيرة ثم تضيف اليها الطماطم المقطعة شرائح صغير ة ويمكن ان تضيف البصل  حتى يكون افضل من حيث الطعم 

طريقة عمل خبز الصاج

  • الخطوة الاولى : تقوم بوضع الخميرة الفورية في الماء بالاضافة الى ملعقة سكر
  • الخطوة الثانية : تقوم بتحضير الحجين عن طريق خلط الدقيق بالملح والخميرة الفورية ثم تترك حتى تتخمر في مدة ا تتجاوز النصف ساعة
  • الخطوة الثالثة : تقوم بفرد العجين بعد تقطيعها ثم تقوم بلفها على شكل الدوائر وفردها حتى تكون متشابهةد
  • الخطوة الرابعة : تقوم بتنظيف الصاج جيدا حتى لا يحترق عندما تضع الخبز وبعد ذلك تقوم بوضع الخبز في الصاج ثم تقومى بوضعه داخل الفرن
  • بعد تجهيز الخبز يتم وضع الشاورما داخله بالاضافة الى الخس والخيار المخلل والكاتشب حسب الرغبة 

 

لما لا تترك تعليق