مجرة - Majarah
طريقك الى العالم

فوائد أكل الجزر

الجزر

الجزر ( بالانجليزية : CARROTS) : وهو عبارة عن نوع من انواع النباتات التي تنتمي للخضروات حيث انه من النباتات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم حيث ان الجزر من اكثر النباتات التي تحتوي على مواد غذائية كما اثبتت الابحاث التي تم اجراؤها على الجزر ان كل قطعة من الجزر تحتوي على 52 سعرات حرارية و1.19 جرام من البروتينات بالاضافة الى ثلاثة جرامات من السكر كما يحتوي على بعض المعادن مثل الحديد والماغنسيوم والزنك والبوتاسيوم والصوديوم بالاضافة الى بعض الفيتامينات التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين سي كما يحتوي الجزر على حمض الفوليك وهو مفيد جدا للجسم واثبتت بعض الدراسات الحديثة ان كوب واحد من الجزر يتم تناوله يوميا يكفي الجسم من احتياجات فيتامين أ واثبتت هذه الابحاث ان الجزر يحتوي على البيتاكاروتينات وبفيتامينات المجموعة ب لذلك تناول الجزر سواء قطع صغيرة او حتى عصير مفيد جدا .

فوائد الجزر 

  • يحتوي على البيتاكاروتين

ويعرف البيتاكاروتين انه حد عائلاتالكروتنوئيدات وهي عبارة عن عائلة كبيرة مسئولة عن الصبغات الموجودة في الخضروات سواء اللون الاصفر او البرتقالي او الاحمر كما يوجد بها بعض الفوائد التي تعالج العديد من الامراض حيث تعمل هذه البيتاكاروتينات على تقليل فرصة الاصابة بامراض القلب كما يعتبر عامل مهم جدا لابطاء الشيخوخة لدى كبار السن كما يعد علاج مهم جدا لمرض السكري هذا بالاضافة الى تحسين عمل الرئتين بشكل ملحوظ.

  • صحة العيون

يعتبرالجزر من النباتات المفيدة جدا للنظر وكان هناك مثل شائع من قديم الزمان " الجزر يقوي النظر " وكان الناس يعتبروها خرافة لكن في الحقيقة بعد اجراء الابحاث تم اكتشاف ان هذه المقولة صحيحة وليست خرافة حيث اثبتت هذه الابحاث ان الجزر يحتوي على فيتامين أ وهو ما يقوم بعمل تراكيز عالية جدا تعمل على حماية العيون ولكن تناول الجزر لا يفيد النظر الا اذا كان الشخص المريض لديه نقص شديد في فيتامين أ  .

  • محارب قوي للسرطان

يعتبر البيتا كاروتين الموجود في الجزر مشجع مهم للتواصل بين الخلايا وهو ما يساعد على تقليل فرص الاصابة من السرطان حيث اثبتتا االدراسات ان التواصل الغير صحيح بين الخلايا هو احد اهم اسباب الاصابة بالسرطان كما ان البيتا كاروتين ينتج عنه جين يصنع فتحات صغيرةجدا داخل الخلايا مما يتيح نقل البيانات من خلية الى اخرى بسهولة شديدة 

  • السيطرة على مرض السكري

يعتبر الجزر من النباتات او الخضروات المضادة للاكسدة بشكل كبير وهو ما يساعد على تحسين مستوى السكر في الدم لذلك ينصح الاطباء بكثرة تناول الجزر حتى يساعدهم  التحكم في مرض السكري كما ينصح بتناوله سواء قطع او على السلطة فهو احد عناصر سلطة الخضروات التي ليس غني عنها 

  • تقوية جهاز المناعة 

من المعروف ان الجزر يحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة لجسم الانسان ولم تكن المناعة لعضو معيسن في الجسم بل المناعة تشمل الجسسم كله لذلك يوجد بعض الفيتامينات ابلموجودة في الجزر التي تعمل على  حماية افلجسم من الامراض وبالتالي تقوية المناعة حيث يحتوي الجزر علفى فيتامين سي وهو يعمل على حماية الجسم من امراض الانفلبونزا او الفيروسات التي يمكن ان تنتقل للجسم مثلر فيروس كورونا او فيروس هانتا وهو ما يعتبر اهم فوائد الجزر كما ان نبات الجزر يعد من النباتات التي لا غنى عنها وتستخدم في طهي معظم انواع الطعام .

لما لا تترك تعليق