مجرة - Majarah
طريقك الى العالم
الفجل ( بالانجليزية : Radish ) : وهو عبارة عن نوع من انواع النباتات الخضراء التي يعتمد عليها الانسان في غذاءه وهو يتبع الفصيلة الصليبية ويتم تناول الفجل سواء راسه الحمراء او اوراقه الخضراء ويقوم الفجل بتنشيط الشهية عقب تناوله كما انه هاضم جيد للطعام وفي بعض الاحيان يتم عمل منه العصير خاصة من الجذوور السوداء ويعتبره الاطباء علاج جيد للامساك والهضم ومن اهم مميزات عصير الفجل هو عمل ليون للجسم بالاضافة الى علاج المرارة ويستخدم الفجل ايضا في لبخة الحروق ورائحة القدم والكدمات خاصة الفجل المسحوق كما تستخدم اوراقه في علاج مشاكل الصدر والربو واثبتت الاباث العلمية الحديثة ان عصير الاوراق الطازجة من الفجل يحدث ليونة ويمنع الامساك على الفور كما اثبتت هذه الدراسات ان بذور الفجل تقوم بمنع الاسهال
وتكمن فوائد الفجل بشكل عام في فوائده للحصولات المرارية كما يحتوي الفجل على بعض المواد التي تعتبر مضادة للاورام والفطريات والبكتريا كما يحتوي على جلوكوزيدات وفيتامين ج ورافانين وهو ما يعتبر مضاد حيوي جيد كما يقوم بتقليل هرمون الغدة الدرقية وهو ما يعتبر جيد جدا لمرضى السمنة واصحاب الاجسام القابلة للزيادة بشكل مستمر .
عادة الفجل يشبه الجرجير في طريقة الزراعة واماكن الزراعة فكل منهما يمكن زراعته على اطراف الحقل او في دورق يتم وضعه بجوار المنزل او في النوافذ ولكن لكي يصبح مفيد يجب تزويدة بسماد الحيوانات وفي حالة زراعته داخل الحقل ينصح رش مايقرب من 100 جرام من السماد الصناعي الذي يتم توزيعه في الجمعيات الزراعية ويفضل ريه كل يوم على الاقل في حالة ان الطقس يكون حارا او جافا ويعتبر الفجل من الخضروات سريعة النمو فهو يستفرق مدة لا تتعدى الشهر حتى ينمو ويصبح جاهز للقطف
تعتبر بذور الفجل من القلائل التي تحتوي على العديد من الفيتامينات في نفس الوقت حيث تحتوي على فيتامينات ( ا وب وج وه وك ) في ان واحد كما انها تحتوي على الكثير من المعادن المفيدة لاي جسم مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والفوسفور والزنك هذا بالاضافة الى الاحماض الامينية والعناصر النادرة كما انها تحتوي على الكاروتين والكلوفريل بالاضافة الى المواد المضادة للاكسدة ولكن اهم فائدة هي احتواء هذه البذرة على نسبة بروتين جيدة قد تصل الى 27% وهي نسبة جيدة جدا تعوض الجسد الكثير من النواقص الغذائية .
تعتبر نباتات الفجل من الخضروات الهامة التي يقوم بزراعتها اي مزارع لديه حقل فهو يستفيد منها تجاريا عندما يقوم ببيعها وغذائيا في تناولها لذلك الفجل نبات مهم جدا في اي حقل خاصة على الاطفراف فهو ليس له موسم معين بل ينبت باستمرار على مدار الموسم الزراعي
الاكثر مشاهدة هذا الاسبوع
جديد
