مجرة - Majarah
طريقك الى العالم

فوائد الجرجير

 الجرجير

الجرجير ( الاسم العلمي : Eruca Sativa ) : وهو عبارة عن نوع من انواع النباتات التي تنتمي لفصيلة الخضروات ويعتبر الجرجير من اشهر الخضروات لما له من فوائد غذائية وصحية ويتم زراعته بشكل دائم على احرف القنوات و الجدوال وكان يعتمد عليه المزارعين قديما في الغذاء بشكل كبير فكان دائم الوجود مع الطعام وعادة ما ينمو نبات الجرجير في التربة الرطبة كما توجد انواع كثيرة منه مثل : الرشاد المر والرشاد البستاني والرشاد الشتوي والجرجير الحجري والجرجير الهندي واليابسة ويجب قطفه قبل ان  تبدو البراعم الزهرية .

قيمة الجرجير الغذائية

يعرف نبات الجرجير بقيمته الغذائية العالية خاصة انه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A و فيتامين C كما انه غني ايضا ببعض المعادن مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك هذا بجانب انه مفيد جدا لبعض المرضى مثل مرضى القلب والصدر ومرضى السكري والغدة الدرقية والكبد ويعتبر الدور الاكبر لنبات الجرجير والذي يبحث عنه الكثير هي تقوية القدرات الجنسية هذا بالاضافة الى منعه لتساقط الشعر خاصة للرجال الذين تعدوا العقد الثالث من العمر ويعتبره بعض الاطباء واقي من الامساك بسبب غنائه بالالياف ويفضله مرضى السمنى فانه يعوضهم عن سوء التغذية وضرر البول الذي يلحق ببعضهم احيانا

وبحسب ابحاث وزارة الزراعة في امريكا فقد اكتشفوا الكثير من الفوائد الغذائية للجرجير وهي كالتالي ان كل حزمة جرجير تحتوي على 25 سعرة حرارية وتكون نسبة الدهون بها 0.66 والدهون المشبعة تكون صفر بينما الكاربوهيدرات : 3.65 والالياف الموجودة 1.6 وتكون نسبة البروتينات وهي الاهم 2.85 بينما الكوليسترول يكون صفر 

فوائد الجرجير الصحية

 يعتبر الجرجير من القلائل التي تحافظ على صحة العظام الموجودة في الجسم وهذا بسبب احتواء الجرجير على نسبة كالسيوم جيدة الى حد ما 
يعتبر الجرجير من مطهرات الجسد حيث يقةم بطرد اي سموم كما يساعد على العلاج من امراض عسر الهضم والقولون 
يعتبر منمي جيد للذكاء حيث يجعل المخ اكثر قدرة على الاستيعاب واكثر قوة في الذاكرة 
يقوم الجرجير بمنع تضخم الغدة الدرقية وبالتالي يحافظ على صحة الجسد من الاصابة بامراض السمنة ويعد الجرجير من افيد النباتات لصحة الانسان بشكل عام 

اهمية الجرجير

يعتبر الجرجير من الخضروات الهامة في الحياة اليومية كما انه مصنف من النباتات التي يصعب الاستغناء عنها وتكمن اهمية الجرجير بجانب قيمته الغذائية العالية وقيمته الصحية الا ان له اهمية كبرى خاصة للمارسي الالعاب الرياضية بمختلف انواعها حيث ان الجرجير يساعد لاعبي كمال الاجسام هذا بالاضافة الى ضبطه لضغط الدم في الجسد وبالتالي يقلل الاصابات العضلية للرياضيين ويعتبر الجرجير مهم جدا لمرضى السمنى فانه يساعدهم على التخلص من زيادة الوزن بنسبة كبيرة بشرط تناوله بانتظام سواء على السلطة او تناوله جاف .

كما يستخدمه بعض اطباء الجهاز التنفسي في القضاء على التدخين لما له من فوائد على المدخنين خاصة انه يقوم بالتخلص من اثارة التدخين الموجودة لديهم هذا بالاضافة الى حماية البشرة مع تقدم السن لذلك نتساءل لماذا هناك بعض الاشخاص لا تظهر عليهم الشيخوخة او المرض بشكل كبير هذا بسبب التغذية الجيدة منذ الصغر فجانب تناول الخضروات قد تناولو معظم الاطعمة التي تحتوي على نسب عالية من البروتينات  ويعتبر الجرجير من النباتات التي لا يخلو منها اي حقل فاذا ذهبنا الى حقل به ذرة  او قمح  او ارز فسوف نجد الجرجير على اطرافه .

لما لا تترك تعليق