مجرة - Majarah
طريقك الى العالم

زراعة القمح

نبات القمح 

القمح ( بالانجليزية : WHEAT): وهو عبارة عن نبات غذائي من الدرجة الاولى سواء كان للانسان او الحيوان ويعتبر القمح من الفصيلة النجيلية حيث ينتج القمح على هيئة حبوب وتكون مركبة على شكل سنبلة حيث تحتوي كل سنبلة على ما يقرب من السبعة حبات وتعتبر حبوب القمح هي غذاء رئيسي لمعظم شعوب العالم ولا ينافس القمح في مجال الغذاء سوى الارز والذرة حيث تتقاسم كل هذه الحبوب في غذاء شعوب العالم سواء كانوا بشر او حتى حيوانات .

زراعة القمح

يتم زراعة القمح في معظم دول العالم مرة واحدة في العام الميلادي لكن مناخ وتربة بعض الدول قد تسمح بزراعة القمح لمرتين في العام الميلادي ويفضل زراعة القمح في فصل الشتاء حيث يحتاج القمح الى مياه المطر بالاضافة الى الري بشكل مستمر بواسطة السواقي والترع ويعتبر زراعة القمح من الزراعات الضرورية جدا التي يقوم بها اي مزارع حيث يعتمد المزارعون على القمح في تخزين غذائهم للموسم الزراعي التالي او بيعه للاشخاص العاديين في المدن ومن ثم الربح بشكل جيد وبالتالي يعوضهم عن الجهد الذي تم بذله طوال الموسم الشتوي 

انواع القمح

للقمح نوعان كل نوع منهم له استخدام خلاف الاخر حيث هناك نوع يستحدم في صنع الدقيق وبالتالي يتم عمل منه الحلويات والخبز ونوع يستخدم في عمل المكرونات وهما :

  • القمح الطري 

وهو نوع من انواع القمح يستخدم في عمل الطحين اي الدقيق وبالتالي هذا النوع الذي يعتمد عليه في الغذاء بشكل اكبر حيث يتم انتاج منه اكثر من صنف مثل الخبز الذي لم نستطيع ان نتخلى عنه وينتج منه الحلويات ايضا لذلك يعتبر القمح الطري هو اهم نوع من انواع القمح مما له من دور كبير في تغذية الانسان كما ان العيدان الفارغة منه بعد طحنه تستخدم في غذاء الحيوان وبالتالي نجد ان القمح مهم للانسان وللحيوان وبدون القمح سيتاثر غذاء الانسان والحيوان معا 

  • القمح الصلب

القمح الصلب واحيانا يطلق عليه القمح القاسي او قمح المكرونة وهذا يعتبر وصف له حيث يستخدم هذا النوع من القمح في عمل المكرونة ويعتبر هذا النوع اقل اهمية من القمح الطري لانه يستخدم في عمل منتج واحد وهو المكرونة لكن القمح الطري يستخدم في عمل اكثر من منتج ويكمن اهمية القمح الصلب في الاهمية التجارية حيث يعتبر هذا النوع عبارة عن تطوير من قبل الانتقاء الاصطناعي ويتمركز زراعة القمح القاسي في اوروبا ويشتهر هذا النوع بشكل خاص في دولة ايطاليا ومن مميزات هذا النوع انه يحتوي على نسبة عالية جدا من البروتينات ويمكن استخدام القمح القاسي في عمل الخبز لكنه لن يكون في جودة الخبز الذي ينتج من القمح الطري 

تاريخ زراعة القمح

يعتبر نبات القمح من النباتات التي لها تاريخ كبير جدا حيث اثبتت بعض الكتب القديمة والتي وجدت في المكاتب للعلماء القدم في بعض المكتبات في مصر والعراق ان القمح يزرع من القرن الاول وكان يعتمد عليه الانسان في ذلك التوقيت كمصدر الغذاء الوحيد وكان يطلق عليه الحنطة باللهجة المصرية القديمة ويعتبر القمح من النباتات التي ذكرت في القران الكريم وهذا ان دل فيدل على القيمة الذهبية للقمح خاصة بعد ارتباطالقمح بقصة سيدنا يوسف عندما انتج من القمح ما يكفي لسبع سنوات من القحت وقام بتخزينه كما هو بعيدانه مما حافظ عليه طيلة السبع السنوات 

لما لا تترك تعليق