مجرة - Majarah
طريقك الى العالم

طريقة عمل ستيك اللحم

ستيك

 هو أحد الأطباق اللذيذة التي يمكن الاستمتاع بها على العشاء أو الغداء ، وعادة ما يتم تقطيع الستيك بالطول حتى يصبح مسطحًا ، وهناك عدة طرق لتحضير الستيك ، بما في ذلك الصلصة البيضاء أو التوابل البنية ، أو بالفطر والبطاطس المقلية ..

ستيك مع صلصة بيضاء و طبقة من الفطر و قطعتين ستيك متوسط ​​الحجم. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل أو إكليل الجبل. ملعقة صغيرة من الريحان المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب خل أبيض. ملعقة صغيرة هيل. عصير نصف ليمونة. نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.

مكونات الستيك

حزمة الموسم الأول من الفطر المفروم. بصلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض. كوب كريمة طبخ. نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أبيض.

طريقة تحضير الستيك

ضع شرائح اللحم بين قطعتين من النايلون وقم بطيها حتى تصبح رقيقة لتسريع عملية التسوية. اخلطي كمية معينة من زيت الزيتون والخل الأبيض في كيس الفريزر ، ضعي قطع اللحم في خليط الخل وزيت الزيتون ، ثم اغلق الكيس حتى ينقع اللحم في زيت الزيتون والخل واتركيه لمدة ساعة ، ثم يضاف الخل يساعد على تنعيم اللحوم. ضعي اللحم في وعاء مسطح وتبليه بإكليل الجبل والبطاطا المهروسة والريحان والملح والفلفل والهيل وعصير الليمون. ضعي اللحم في المكونات المضافة جيدًا. ضعي القليل من الزيت في مقلاة كبيرة ، ثم سخنيها جيدًا ، ثم ضعي قطع الستيك على النار ، ثم قللي الحرارة ، تحتاجين إلى تقطيع اللحم من عشر دقائق إلى أرباع ساعة لكل وجه. نضع الستيك المشوي على الطبق ونتركه جانبًا.

في نفس المقلاة ، أضيفي البصل الأخضر والزبدة وقلبي لبعض الوقت حتى ينضج البصل. نضيف الفطر المفروم ونقلب بلطف حتى تنضج. أضيفي الفلفل الأبيض والملح والدقيق ، ثم قلبي المكونات حتى تمتزج الدقيق والزبدة معًا. أضيفي كريمة الطهي واستمري في التقليب حتى تحصلي على صلصة بيضاء مثل الصلصة. أطفئي النار واتركي الصلصة جانبًا. قطّعي البطاطس إلى شرائح رفيعة وضعيها في طبق ، وضعيها بجانب شريحة اللحم ، ثم أضيفي القليل من الصلصة البيضاء على شرائح اللحم أو ضعيها على أطباق جانبية ، قدميها وهي ساخنة ، الجميع يحبها.


 

لما لا تترك تعليق