مجرة - Majarah
طريقك الى العالم

طريقة عمل السمبوسة

عجينة السمبوسة 

عجينة السمبوسة عجائن السمبوسة هو نوع من العجين يمكننا أن نضيف فيه الكثير من الحشوات المالحة والحلوة ، ويمكن صنع العجين في المنزل أو العجين الجاهز ، كما أن فطيرة السمبوسة (فطيرة السمبوسة) هي واحدة من أسهل التحضير في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير نفث لذيذة ، باستثناء بعض الحشوات المختلفة ، هذا ما يفعله معظم الناس. الطريقة المفضلة.

طريقة تحضير السمبوسة 

خلطي الدقيق والماء والملح والخميرة جيدًا ، ثم اعجن المكونات حتى تصبح ناعمة جدًا. نترك العجين يجلس لمدة ساعة. نرش الدقيق على سطح مستو ، ثم نضع العجين على شكل مستطيل. نقطع الزبدة إلى شرائح رفيعة ، ونضع القليل من الدقيق على الزبدة ونخلطهم معًا. من الزبدة ، نشكل قالبًا مستطيلًا أصغر من حجم العجينة المشكلة. نضع قالب الزبدة على قالب العجين. نغلق العجينة على الجوانب الأربعة للزبدة ، ثم ننشرها على شكل دفتر ، وننشر العجينة ، ونترك العجين يقف لمدة نصف ساعة ، ثم يستخدم عصا لعجنها في مستطيل ، ثم قم بتطبيقه على شكل كتاب ، وأعد التخمير ، وكرر هذه الخطوة 3 مرات.

مكونات السمبوسة 

كوب ونصف زبدة. ثلاثة أكواب طحين. ملعقة صغيرة خميرة. كوب وربع ماء دافئ. قليل من الملح.

حشو اللحم المفروم

طريقة التحضير:

 نضع البصل المفروم والزيت النباتي على النار ونقلب حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه. أضف مسحوق القرفة والملح والفلفل الأسود ومسحوق الكمون واستمر في التقليب حتى يجف الماء تمامًا. غطي الوعاء وانتظري حتى ينضج اللحم بالكامل. نرفع اللحم عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.

المكونات 

المقادير نصف كيلو لحم ضأن مفروم. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. نفرم بصلتين ناعماً. حفنة من الكزبرة المفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي

حشو السمبوسة بالجبن الابيض

مكونات حشوة الجبن الأبيض 

كوبان من الجبن الابيض المالح يمكنك التحكم في درجة الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر المجفف. 2 ملاعق كبيرة زيتون أخضر منزوع النواة

طريقة التحضير السمبوسة بالجبن الابيض 

 نقع الجبن القريش في ماء ساخن ، مع الأخذ في الاعتبار أنه يجب تغيير الماء بين الحين والآخر حتى إزالة الملح. ضعي نصف كمية الجبن في البئر ثم قطعيها أو اهرسيها إلى قطع صغيرة بالشوكة نقطع الزيتون الأخضر إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الجبن ونحركها. أضيفي الزعتر المجفف واستمري في التقليب ، ثم يمكنك استخدام الحشوة.

 

لما لا تترك تعليق